GESTÃO DO CICLO DE VIDA NA CADEIA DE VALOR DE POLPA DE FRUTAS: ECOEFICIÊNCIA E ACV SOCIAL PARA A TOMADA DE DECISÃO ESTRATÉGICA

Abstract

RESUMO: O modelo de economia linear focado no lucro gerou crises ambientais e sociais, demandando a transição para o desenvolvimento sustentável fundamentado na circularidade. Este trabalho justifica-se pela importância estratégica do setor de polpa de frutas para o agronegócio brasileiro, especialmente no Nordeste, e pela carência de estudos que integrem ferramentas de gestão sustentável para este produto. O objetivo geral é analisar os impactos ambientais, sociais e econômicos da cadeia de valor de polpas de frutas por meio da aplicação de ferramentas de Gestão do Ciclo de Vida, visando subsidiar decisões estratégicas voltadas à sustentabilidade do setor. A pesquisa estrutura-se de forma interdependente em quatro etapas: o Capítulo I investigou a comunicação corporativa, revelando que os discursos institucionais são predominantemente orientados ao marketing, com baixo embasamento técnico e potencial de Greenwashing. Essa constatação de falta de transparência deu subsídios para o Capítulo II, que estabeleceu uma proposta metodológica ao integrar a Análise do Discurso materialista à Avaliação Social do Ciclo de Vida, criando um protocolo para converter narrativas e silêncios corporativos em evidências sociais materiais e comparáveis. Com essa ferramenta, o Capítulo III realizou a aplicação prática na cadeia produtiva de polpas congeladas, diagnosticando que 52% das categorias sociais operam abaixo do requisito básico, evidenciando que a etapa de cultivo é significativamente mais crítica socialmente do que o beneficiamento industrial. Para completar o diagnóstico do tripé da sustentabilidade, o Capítulo IV quantificou a relação ambiental-econômico por meio da Avaliação da Ecoeficiência das polpas de acerola e goiaba, identificando o uso intensivo de fertilizantes, o consumo energético na irrigação e a logística regional como os principais hotspots do ciclo de vida. Conclui-se que a aplicação integrada das ferramentas de Gestão do Ciclo de Vida, conforme realizada neste estudo, permite identificar os impactos ambientais, sociais e econômicos, bem como possíveis lacunas entre as narrativas corporativas e a realidade operacional. Assim, identificou-se que sustentabilidade socioambiental no setor ainda é tratada como ferramenta de reputação e não como pilar estratégico na tomada de decisões na cadeia de suprimentos. Como recomendações, propõe-se a aplicação da estrutura proposta no capítulo II em outras cadeias do agronegócio e a inclusão de indicadores de saúde mental e diversidade cultural, acompanhando a evolução das demandas sociais e normativas, bem como a avaliação ambiental de outros tipos de frutas tropicais importantes para a região Nordeste do Brasil. ABSTRACT: The linear economy model focused on profit has generated environmental and social crises, demanding a transition to sustainable development based on circularity. This work is justified by the strategic importance of the fruit pulp sector for Brazilian agribusiness, especially in the Northeast, and by the lack of studies that integrate sustainable management tools for this product. The general objective is to analyze the environmental, social, and economic impacts of the fruit pulp value chain through the application of Life Cycle Management tools, aiming to support strategic decisions focused on the sector's sustainability. The research is structured interdependently in four stages: Chapter I investigated corporate communication, revealing that institutional discourses are predominantly marketing-oriented, with low technical basis and potential for greenwashing. This finding of a lack of transparency provided the basis for Chapter II, which established a methodological proposal by integrating materialist Discourse Analysis with Social Life Cycle Assessment, creating a protocol to convert corporate narratives and silences into material and comparable social evidence. With this tool, Chapter III carried out a practical application in the frozen pulp production chain, diagnosing that 52% of social categories operate below the basic requirement, highlighting that the cultivation stage is significantly more socially critical than industrial processing. To complete the diagnosis of the three pillars of sustainability, Chapter IV quantified the environmental-economic relationship through the Eco-efficiency Assessment of acerola and guava pulps, identifying the intensive use of fertilizers, energy consumption in irrigation, and regional logistics as the main life cycle hotspots. It is concluded that the integrated application of Life Cycle Management tools, as performed in this study, allows for the identification of environmental, social, and economic impacts, as well as possible gaps between corporate narratives and operational reality. Thus, it was identified that socio-environmental sustainability in the sector is still treated as a reputation tool and not as a strategic pillar in decision-making in the supply chain. As recommendations, it is suggested that the structure proposed in Chapter II be applied to other agribusiness chains and that indicators of mental health and cultural diversity be included, keeping pace with the evolution of social and regulatory demands, as well as the environmental assessment of other types of tropical fruits important to the Northeast region of Brazil.