PD&I E USABILIDADE DE APLICATIVO SUPORTE DE ESTUDO CLÍNICO DE INTERVENÇÃO COM SUPLEMENTAÇÃO: FOCO NA FIBRA DO CAJU

Abstract

RESUMO: O caju, produto de grande relevância no Brasil, é amplamente utilizado na indústria de alimentos, mas seu bagaço, um subproduto rico em fibras e compostos bioativos úteis na saúde metabólica, permanece subaproveitado. Evidências científicas já apontam que o consumo de fibras pode contribuir para o controle de biomarcadores metabólicos, melhorar o metabolismo da glicose e dos lipídios e auxiliar na regulação de hormônios associados à fome, contribuindo no controle de peso e prevenção da obesidade. Nesse contexto, inicialmente, realizou-se uma prospecção tecnológica com o objetivo de analisar as aplicações tecnológicas emergentes do uso de fibras alimentares na prevenção da obesidade, foram utilizadas as bases de dados INPI e da plataforma Lens, resultando na seleção de 21. A prospecção evidencia o potencial estratégico das fibras na formulação de produtos sustentáveis e funcionais para a promoção da saúde pública. A partir disso, foi desenvolvido protocolo para avaliar o efeito da fibra do caju (Anacardium occidentale L.) na prevenção da obesidade, com o desenvolvimento e avaliação do aplicativo Health Measure, uma plataforma digital integrada composta por um sistema Web e um aplicativo móvel. A solução foi projetada com base nos princípios de Experiencia do Usuário (UX), permitindo que pacientes e profissionais da saúde interajam de forma dinâmica e segura. O estudo adotou uma abordagem aplicada e quali-quantitativa, utilizando a System Usability Scale (SUS) para avaliar a usabilidade do sistema. Participaram da avaliação 7 usuários (3 participantes, 3 profissionais da saúde e 1 profissionai de tecnologia), resultando em uma média de 87,14 pontos na Escala SUS, classificada como excelente, indicando alta aceitação e facilidade de uso. Conclui-se que o Health Measure representa uma ferramenta promissora para suporte de estudo clínico e acompanhamento terapêutico digital. Ele é capaz de contribuir para o fortalecimento do autocuidado, o engajamento dos pacientes e a integração entre tecnologia e práticas clínicas de saúde, ferramenta necessária em protocolos clínicos como o proposto para avaliar o efeito da fibra do caju (Anacardium occidentale L.) na prevenção da obesidade por meio de um ensaio clínico randomizado, duplo-cego e controlado por placebo, envolvendo indivíduos com sobrepeso, aprovado no Comitê de Ética e Pesquisa. ABSTRACT: Cashew nuts, a product of great importance in Brazil, are widely used in the food industry, but their bagasse, a byproduct rich in fiber and bioactive compounds useful for metabolic health, remains underutilized. Scientific evidence already indicates that fiber consumption can contribute to the control of metabolic biomarkers, improve glucose and lipid metabolism, and help regulate hormones associated with hunger, contributing to weight control and obesity prevention. However, there is a gap in the evaluation of the technological landscape focused on the development of functional foods with fiber. In a patent review conducted to analyze emerging technological applications of dietary fiber in obesity prevention, using the INPI (Brazilian National Institute of Industrial Property) and Lens platform databases, a total of 34 patents were found, with 21 selected after inclusion criteria. The prospecting highlights the strategic potential of fiber in the formulation of sustainable and functional products for the promotion of public health. Based on this, a protocol was developed to evaluate the effect of cashew fiber (Anacardium occidentale L.) in obesity prevention, with the development and evaluation of the Health Measure application, an integrated digital platform composed of a web system and a mobile application. The solution was designed based on User Experience (UX) principles, allowing patients and healthcare professionals to interact dynamically and securely. The study adopted an applied and qualitative-quantitative approach, using the System Usability Scale (SUS) to assess the system's usability. Seven users participated in the evaluation (3 participants, 3 healthcare professionals, and 1 technology professional), resulting in an average of 87.14 points on the SUS Scale, classified as excellent, indicating high acceptance and ease of use. It is concluded that Health Measure represents a promising tool for supporting clinical studies and digital therapeutic monitoring, contributing to the strengthening of self-care, patient engagement, and the integration between technology and clinical health practices. This tool is necessary in clinical protocols such as the one proposed to evaluate the effect of cashew fiber (Anacardium occidentale L.) in the prevention of obesity through a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial involving overweight individuals, approved by the Ethics and Research Committee.