SUÍNOS NATIVOS BRASILEIROS: origem, diversidade e caracterização fenotípica da raça focinho de garrafa

Abstract

RESUMO: Os suínos nativos brasileiros constituem recursos genéticos de elevado valor zootécnico, social e econômico, historicamente mantidos em sistemas produtivos familiares de baixa tecnificação. Neste contexto, esta pesquisa teve como objetivo sintetizar o conhecimento sobre a origem, diversidade, caracterização fenotípica e importância dos suínos nativos brasileiros, bem como caracterizar fenotipicamente suínos nativos conhecidos como Focinho de Garrafa no estado do Piauí, por meio de descritores morfológicos qualitativos e quantitativos, visando subsidiar estratégias de conservação e uso sustentável desse recurso genético. O primeiro artigo sintetizou o conhecimento sobre a origem, a domesticação e a diversidade dos suínos nativos brasileiros, abordando os processos históricos de formação e introdução no país, a diversidade de raças e grupos, com destaque para Moura, Piau, Canastra, Canastrão, Pirapitinga, Monteiro, Baixadeiro e Caruncho, os descritores, as análises multivariadas aplicadas à espécie e sua importância social e econômica. O estudo demonstrou que os suínos nativos apresentam elevada diversidade, resultante de processos históricos de adaptação, e exercem papel estratégico na agricultura familiar e na segurança alimentar. Entretanto, essas populações encontram-se sob risco de extinção. Persistem limitações, como a escassez de informações sobre algumas raças, a indefinição taxonômica e a aplicação ainda restrita de protocolos padronizados de caracterização. O segundo capítulo caracterizou fenotipicamente e avaliou a estrutura morfológica da raça Focinho de Garrafa, por meio da análise de variáveis morfológicas qualitativas e quantitativas. Foram avaliados 165 animais adultos, distribuídos em seis municípios, contemplando 16 descritores qualitativos e 18 quantitativos. As análises incluíram estatísticas descritivas, comparação entre sexos, análise discriminante linear e índices morfométricos, revelando significativa heterogeneidade. Detectou-se uma estruturação geográfica bem definida, com acurácia de 82,4% na classificação indicando influência territorial no padrão corporal, o comprimento do focinho foi maior do que o encontrado em outras raças brasileiras com 20,08 cm, e apresentou comportamento modular independente. A heterogeneidade fenotípica observada reforça o valor zootécnico da raça e subsidia estratégias de conservação, seleção e uso sustentável em sistemas de baixa tecnificação, nos quais características adaptativas conferem vantagens produtivas e econômicas. ABSTRACT: Native Brazilian pigs constitute genetic resources of high zootechnical, social, and economic value, historically maintained in low-tech family production systems. In this context, this research aimed to synthesize knowledge about the origin, diversity, phenotypic characterization, and importance of native Brazilian pigs, as well as to phenotypically characterize native pigs known as Focinho de Garrafa in the state of Piauí, using qualitative and quantitative morphological descriptors, in order to support conservation strategies and sustainable use of this genetic resource. The first article synthesized knowledge about the origin, domestication, and diversity of native Brazilian pigs, addressing the historical processes of formation and introduction in the country, the diversity of breeds and groups, highlighting Moura, Piau, Canastra, Canastrão, Pirapitinga, Monteiro, Baixadeiro, and Caruncho, the descriptors, the multivariate analyses applied to the species, and its social and economic importance. The study demonstrated that native pigs exhibit high diversity, resulting from historical adaptation processes, and play a strategic role in family farming and food security. However, these populations are at risk of extinction. Limitations persist, such as the scarcity of information on some breeds, taxonomic uncertainty, and the still restricted application of standardized characterization protocols. The second chapter phenotypically characterized and evaluated the morphological structure of the Focinho de Garrafa breed through the analysis of qualitative and quantitative morphological variables. 165 adult animals, distributed across six municipalities, were evaluated, encompassing 16 qualitative and 18 quantitative descriptors. The analyses included descriptive statistics, sex comparisons, linear discriminant analysis, and morphometric indices, revealing significant heterogeneity. A welldefined geographical structure was detected, with 82.4% accuracy in classification, indicating territorial influence on body pattern. The snout length was greater than that found in other Brazilian breeds, at 20.08 cm, and showed independent modular behavior. The observed phenotypic heterogeneity reinforces the zootechnical value of the breed and supports conservation, selection, and sustainable use strategies in low-tech systems, where adaptive characteristics confer productive and economic advantages.