MORFOLOGIA DO TUBO DIGESTÓRIO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM DIETA CONTENDO GLICERINA

Abstract

RESUMO: Objetivou-se avaliar a presença de possíveis alterações morfológicas no trato gastrointestinal de frangos de corte alimentados com dietas contendo o nível de inclusão de 7% de glicerina bruta na ração, como um ingrediente energético e caracterizar histologicamente o tubo digestório de frangos da linhagem Cobb 500 ® . Foram utilizados 16 animais na pesquisa em um delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, sendo que oito animais consumiram dieta controle e oito dieta contendo 7% de glicerina, aos 46 dias de idade em esses foram eutanasiados e perfundidos com solução de formaldeído e posteriormente dissecados, seu tubo digestório mensurado e coletados fragmentos os quais foram submetidos ao processamento histológico padrão, para confecção das lâminas histológicas, logo após iniciou-se a análise histopatológica através do método semi-quantitativo, avaliando o grau de intensidade das alterações em uma escala de zero a cinco (onde 0=normal, 1=leve, 2=levemente moderada, 3=moderada, 4= moderadamente severa e 5=severa), foi observado que a adição de glicerina a 7% na dieta de frangos de corte leva a ocorrência significativa de infiltrados inflamatório no proventrículo, nos cecos e no cólon desses animais. Com os animais do grupo controle realizou-se outro estudo descritivo das características histológicas do tubo digestório desses animais. A linhagem Cobb 500 ® demonstrou estratigrafia tecidual do tubo digestório, composta por quatro túnicas: mucosa, submucosa, muscular e serosa, com exceção do esôfago e inglúvio que ao invés de possui túnica serosa possui a adventícia. No esôfago há presença de glândulas mucosa, e no inglúvio são ausentes. O proventrículo é estruturado por várias glândulas mucosas localizadas na túnica mucosa, que drenam suas secreções em ductos secundários e primários e ao um ducto excretor em direção ao lúmen do órgão. O ventrículo possui um conteúdo queratinóide na túnica mucosa, glândulas gástricas na lâmina própria. No intestino delgado é mais visível a presença de células caliciformes no íleo, porém também estão presentes no duodeno e no jejuno. Em ambos os intestinos delgado e grosso é visível à presença de vilos, que se tornam mais curtos e largos caudalmente ao tubo digestório, apresentam em seus segmentos a presença de tecido linfático difuso e nodular, sendo estes mais evidenciados no intestino grosso. ABSTRACT: This study aimed to evaluate the presence of possible morphological changes in the gastrointestinal tract of broilers fed diets containing the inclusion level of 7% crude glycerin in the diet as an energetic ingredient and histologically characterize the digestive tract of chickens of Cobb 500 ® . 16 animals were used in research in a completely randomized design with two treatments, with eight animals consumed the control diet and eight diet containing 7% glycerol, at 42 days of age when these were euthanized and perfused with formaldehyde solution and subsequently dissected , your digestive tract and measured collected fragments which underwent standard histological processing, for making the histological slides, shortly after began the histopathological analysis by semi-quantitative method, assessing the degree of intensity of change on a scale of zero to five (where 0 = normal, 1 = slight, 2 = slight moderate, 3 = moderate, 4 = moderately severe, 5 = severe) noted that the addition of glycerin to 7% in the diet of broilers leads to occurrence of significant inflammatory infiltrates in the proventriculus in the cecum and colon of these animals. With control animals held another descriptive study of the histological features of the digestive tract of these animals. The Cobb 500 ® lineage demonstrated tissue stratigraphy of the digestive tube, consisting of four tunics: mucosa, submucosa, muscular and serosa, with the exception of the esophagus and inglúvio that rather than have serous tunic has the adventitia. In the esophagus there is the presence of mucous glands, and inglúvio are absent. The proventriculus is structured by various mucous glands located in the mucosa, which drain their secretions in secondary and primary ducts and an excretory duct into the lumen of the organ. The ventricle has a keratin content in the mucosa, gastric glands in the lamina propria. The ventricle has a keratin content in the mucosa, gastric glands in the lamina propria. In the small intestine is more visible presence of goblet cells in the ileum, but are also present in the duodenum and jejunum. In both small and large intestine is visible to the presence of villi that become shorter and wider caudally to the digestive tract, present in segments presence of diffuse and nodular lymphoid tissue, which are most evident in the large intestine.