ADSORÇÃO IN VITRO DE AFLATOXINA B1 PELA PAREDE CELULAR DA CEPA DE Saccharomyces cerevisiae A8L3

Abstract

RESUMO A contaminação fúngica em ração animal pode provocar diversos efeitos adversos para a saúde humana e animal, causados por efeitos micotóxicos, como a perda da produção animal e patologias a curto e longo prazo, alternativas adicionais na alimentação animal estão sendo fornecidas para reduzir a biodisponibilidade de micotoxinas e os seus efeitos tóxicos.O estudo teve como objetivo testar a capacidade da parede celular da Saccharomyces cerevisiaeA8L3 de adsorver aflatoxina B1 in vitro. A cepa estudada pertence à coleção de micro-organismos do Laboratório de Controle Microbiológico do NUEPPA/CCA/UFPI. No laboratório foram realizadas as seguintes etapas: a) Teste de viabilidade in vitroda cepa S. cerevisiaeA8L3 às condições similares ao pH do trato gastrointestinais da tilápia, nos pH 2,0 e 7,0; b) Teste de adsorção de aflatoxina B1 pela cepa S. cerevisiaeA8L3 in vitronas concentrações 0,0; 25,0; 50,0 e 75,0 ng/ mL de AFB1; c) Extração da parede celular da S. cerevisiae A8L3 e capacidade de adsorção aflatoxina B1 nas concentrações de 0,0; 25,0; 50,0 e 75,0 ng/mL de AFB1. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado (DIC) onde o teste de viabilidade ás condições de pH gastrointestinais com esquema fatorial 3 x 4 (três tipos de pH em quatro tempos distintos), e no teste de adsorção o esquema fatorial foi de 2 x 4 (dois fatores e quatro concentrações diferentes de aflatoxina). Os resultados mostraram que a cepa A8L3 sobreviveu e multiplicou-se nas condições similares ao pH do trato gastrointestinal de tilápia, e ambas, tanto a cepa A8L3 como sua parede celular possuem potencial de adsorção até os 75,0 ng/mL de aflatoxina B1, onde a parede celular apresenta melhor adsorção de aflatoxina B1 na concentração de 25,0 ng/ml, com valor de 64,5%.

ABSTRACT Fungal contamination in animal feed can cause several adverse effects on human and animal health caused by mycotoxic effects, such as loss of animal production and short- and long-term pathologies. Additional alternatives in animal feed are being provided to reduce the bioavailability of mycotoxins and their toxic effects. The present study aimed to test the ability of the cell wall of Saccharomyces cerevisiaeA8L3 to adsorb aflatoxin B1 in vitro. The strain of this study belongs to the microorganism’s collection in the Microbiological Control Laboratory of NUEPPA/CCA/UFPI. The following steps were performed in the laboratory: a) In vitro viability test of the strain S. cerevisiaeA8L3 to conditions similar to the pH of the tilapia gastrointestinal tract, at pH 2.0 and 7.0; b) Aflatoxin B1 adsorption test by strain S. cerevisiaeA8L3 in vitro at concentrations 0.0; 25.0; 50.0 and 75.0 ng/mL of AFB1; c) Cell wall extraction of S. cerevisiaeA8L3 and adsorption capacity aflatoxin B10 at 0.0; 25.0; 50.0 and 75.0 ng/mL concentrations of AFB1. The experiment was conducted in a completely randomized design (CRD), where the viability test was conducted at gastrointestinal pH conditions with a factorial scheme 3 x 4 (three types of pH at four different times), and in the adsorption test the factorial scheme was 2 x 4 (two factors and four different concentrations of aflatoxin). The results showed that the strain A8L3 survived and multiplied under conditions similar to the pH of the tilapia gastrointestinal tract, and both strain A8L3 and its cell wall have adsorption potential up to 75.0 ng/mL aflatoxin B1, where the cell wall presents better adsorption of aflatoxin B1 at a concentration of 25.0 ng/ml, with a value of 64.5%.