SUBSTITUIÇÃO DA SILAGEM DE MILHO PELA SILAGEM DE GERGELIM (Sesamum indicuns L) EM DIETAS PARA CORDEIROS TERMINADOS EM CONFINAMENTO

Abstract

RESUMO Com a realização deste trabalho, objetivou-se substituir a silagem da planta de milho (SPM) pela silagem da planta de gergelim (SPG; Sesamum indicuns L), em dietas para coordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados quarenta cordeiros machos, castrados, mestiços de Santa Inês com peso corporal (PC) médio inicial de 21,8 ± 1,97 kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, de acordo com o PC inicial, com quatro tratamentos (0, 333, 670 e 1000 g/kg de MS) e dez repetições. O experimento teve duração de 73 dias e, após esse período, os cordeiros foram abatidos. Os cordeiros foram alimentados com ração em mistura total, com relação volumoso:concentrado de 40:60. Os resultados foram submetidos à análise de variância, foram utilizados modelos mistos e contrastes ortogonais (Linear e Quadrático). O consumo da FDN diminuiu linearmente (P = 0,0001) e os consumo de cinzas (P = 0,001) e EE (P < 0,0001) aumentaram linearmente com o aumento do nível de substituição. A digestibilidade da FDN diminuiu linearmente (P = 0,04) enquanto que a digestibilidade da PB reduziu quadraticamente (P = 0,03) com menor valor (690 g/kg) ao nível de 333 g/kg. Os demais nutrientes não foram afetados (P > 0,05) pelas dietas. O pH ruminal não foi afetado (P > 0,05), enquanto que o N-NH3 aumentou quadraticamente com máximo valor de 18 mg/dL ao nível de 610 g/kg. O desempenho não foi influenciado pelas dietas (P > 0,05) sendo verificado um ganho de peso médio de 198 g/dia. O consumo de água oriunda do alimento aumentou linearmente (P = 0,007) quando os animais foram alimentados com a silagem de gergelim, sem afetar o consumo total, nem a eficiência do uso de água (P > 0,05). O tempo gasto por bolo mastigado diminuiu quadraticamente (P = 0,03), atingindo o mínimo valor de 39 segundos/bolo, ao nível de 37 g/kg. A quantidade de MS mastigada por bolo aumentou linearmente (P < 0,0001), enquanto que o tempo total de mastigação (P = 0,0002) diminuiu linearmente, devido à inclusão da SPG. A eficiência do consumo da FDN sofreu redução quadrática (P = 0,04) com menor eficiência de 77 g/h ao nível de 600 g/kg. A eficiência de ruminação da MS aumentou linearmente (P < 0,0001) enquanto que a eficiência de ruminação da FDN reduziu quadraticamente (P = 0,05), atingindo o mínimo valor de 36 g/h, ao nível de 370 g/kg. As características de carcaça não foram afetas pelas dietas (P > 0,05), apresentando valores médios para peso ao abate de 33,1 kg, rendimento de carcaça quente, fria e rendimento verdadeiro de 482, 466 e 567 g/kg, respectivamente. O índice de compacidade médio da carcaça foi de 0,36 kg/cm e EGS média foi de 2,82 mm. A compacidade da carcaça (0,26 kg/cm) e a espessura de gordura subcutânea (2,83 mm) não foram afetadas pelas dietas (P > 0,05). Conclui-se que a silagem da planta de gergelim pode substituir a silagem da planta de milho em dietas para cordeiros terminados em confinamento.

ABSTRACT Through this work, the objective was to replace corn plant silage (SPM) with sesame plant silage (SPG; Sesamum indinums L) in diets for lambs finished in confinement. Forty male, castrated, crossbred Santa Inês lambs, with average initial body weight (BW) of 21.8 ± 1.97 kg, were distributed in a randomized block design, according to initial weight, with four treatments (0, 333, 670 and 1000 g/kg DM) and ten replications. The experiment lasted 73 days and, after this period, the lambs were slaughtered. The lambs were fed with total mix ration, with a roughage:concentrate ratio of 40:60. The results were submitted to analysis of variance, using mixed models and orthogonal contrasts (Linear and Quadratic). NDF consumption decreased linearly (P = 0.0001) and ash (P = 0.001) and EE (P < 0.0001) consumption increased linearly with increasing replacement level. NDF digestibility decreased linearly (P = 0.04) while CP digestibility decreased quadratically (P = 0.03) with the lowest value (690 g/kg) at the 333 g/kg level. The other nutrients were not affected (P > 0.05) by the diets. Ruminal pH was not affected (P > 0.05), while N-NH3 increased quadratically with a maximum value of 18 mg/dL at the level of 610 g/kg. Performance was not influenced by diets (P > 0.05) with average weight gain of 198 g/day. Feed water consumption increased linearly (P = 0.007) when animals were fed sesame silage, without affecting total intake or water use efficiency (P > 0.05). The time spent per chewed cake decreased quadratically (P = 0.03), reaching a minimum value of 39 seconds/cake, at the level of 37 g/kg. The amount of DM chewed per bolus increased linearly (P < 0.0001), while total chewing time (P = 0.0002) linearly decreased, due to the inclusion of SPG. NDF consumption efficiency suffered a quadratic reduction (P = 0.04) with a lower efficiency of 77 g/h at the 600 g/kg level. The DM rumination efficiency increased linearly (P < 0.0001) while the NDF rumination efficiency decreased quadratically (P = 0.05), reaching the minimum value of 36 g/h, at the level of 370 g/kg. Carcass traits were not affected by diets (P > 0.05), with mean values for slaughter weight of 33.1 kg, hot and cold carcass yield and actual yield of 482, 466 and 567 g/kg, respectively. The average carcass compactness index was 0.36 kg/cm and the average EGS was 2.82 mm. Carcass compactness (0.26 kg/cm) and subcutaneous fat thickness (2.83 mm) were not affected by diets (P > 0.05). It is concluded that sesame silage can replace corn silage in diets for feedlot finished lambs.