VITAMINA C E ZINCO EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE NA FASE DE 22 A 42 DIAS EM CONDIÇÕES NATURAIS DE ESTRESSE POR CALOR

Abstract

RESUMO:A pesquisa foi desenvolvida para avaliar o efeito da suplementação de zinco orgânico associado a vitamina C em dieta de frangos de corte, no período de 22 a 42 dias de idade, estressados por condições naturais de calor, sobre os parâmetros de desempenho, características de carcaça e de órgãos digestórios e metabolicamente ativos. Foram utilizados 700 pintos machos da linhagem Ross, com peso médio inicial de 974,86 g ± 8,46. As aves foram distribuídas em delineamento de blocos ao acaso, em esquema fatorial 3x2+1, sendo sete tratamentos e cinco repetições, com 20 aves por parcela experimental. Foram avaliados três níveis de zinco na forma orgânica (40, 80 e 120 mg/kg) associados a dois níveis de vitamina C (200 e 400 mg/kg) e uma dieta controle. A suplementação de 400 mg de vitamina C/kg de ração, independentemente do nível de zinco, promove aumento do ganho de peso, consumo de ração, índice de eficiência produtiva e do peso da Bursa de frangos de corte, no período de 22 a 42 dias de vida, em condições de estresse por calor, sem interferir no rendimento da carcaça e dos principais cortes. Os níveis de zinco, a partir 79,4 até 120 mg/kg de ração, associados a 400 mg de vitamina C/kg de ração, na fase de 22 a 42 dias de vida de frangos de corte, em condições de estresse por calor, interferem, positivamente, no peso do timo, enquanto para o peso da carcaça e do peito, esse incremento ocorre a partir do nível 95 mg de zinco/kg de ração. Por outro lado, o peso intestino reduz proporcionalmente com o aumento de zinco na dieta. ABSTRACT:The research was developed to evaluate the effect of the supplementation of organic zinc associated with vitamin C on the diet of broiler chickens, in the period from 22 to 42 days of age, stressed by natural conditions of heat, on the performance parameters, carcass characteristics and of digestive and metabolically active organs. They were utilized 700 male Ross chicks, with a mean initial weight of 974.86 g ± 8.46. The birds were distributed in a randomized block design, in a 3x2 + 1 factorial scheme, with seven treatments and five replications, with 20 birds per experimental plot. Three levels of zinc in the organic form (40, 80 and 120 mg/kg) associated with two levels of vitamin C (200 and 400 mg/kg) and a control diet were evaluated. The supplementation of 400 mg of vitamin C/kg of feed, regardless of the zinc level, promotes an increase in weight gain, feed intake, production efficiency index and Bursa broiler weight in the period from 22 to 42 days of life in conditions of stress by heat, without interfering in the yield of the carcass and the main cuts. Zinc levels, from 79.4 to 120 mg/kg ration, associated with 400 mg vitamin C/kg feed, during the period from 22 to 42 days of broiler life, under heat stress conditions, positively interferes weight of the thymus, while for weight of carcass and breast, this increase occurs from the level 95 mg of zinc/kg of feed. On the other hand, the weight of the intestine reduces proportionately with the increase of zinc in the diet.