SUPLEMENTAÇÃO COM SILÍCIO NO CREESCIMENTO, PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DOS FRUTOS DE MINI TOMATE SOB DIFERENTES NÍVEIS DE SALINIDADE

Abstract

RESUMO O cultivo do mini tomate em ambiente protegido é uma atividade promissora, considerando a maior seguridade fitossanitária e climática. Tem-se a considerar, entretanto, que neste ambiente é usual o acúmulo de sais fertilizantes no substrato de cultivo. O desempenho do mini tomate é reconhecidamente prejudicado quando seu crescimento se dá em substratos salinos, estando a espécie classificada como moderadamente sensível aos sais. Com base nas informações disponíveis, este estudo foi conduzido de forma a obter informações sobre o efeito da salinidade e a aplicação de silício via fertirrigação; i) promove algum efeito nas características produtivas do mini tomate; ii) seus efeitos sobre os parâmetros de crescimento do mini tomate. Inicialmente elaborou-se a curva de salinização artificial do substrato e seus respectivos teores de sais suficientes para elevar a condutividade elétrica da solução do substrato a níveis representativos dos tratamentos. No final do ciclo da cultura avaliou-se as características produtivas do tomate como número de frutos por planta, peso total de frutos por planta, e o percentual desses valores que correspondem a faixa de interesse comercial tanto em número quanto em peso; também avaliou-se as características morfológicas do mini tomate como a massa seca e a massa fresca e as variáveis referentes a qualidade dos frutos como °Brix, Acidez Total Titulável (ATT), a palatabilidade (°Brix/ATT) e o pH. A aplicação de silício em fertirrigação promoveu significativamente o crescimento radicular assim como a elevação dos níveis iniciais de salinidade contribuiu para o aumento da qualidade dos frutos do mini tomate em ambiente protegido. ABSTRACT The cultivation of mini tomato in greenhouse is a promising activity, considering the greatest phytosanitary and climatic safety. It has to be considered, however, that in this environment the accumulation of fertilizing salts in the culture substrate is usual. The performance of the mini tomato is known to be impaired when it grows on saline substrates, and the species is classified as moderately salt sensitive. Based on the information available, this study was conducted in order to obtain information on the effect of salinity and a silicon application via fertigation; i) some positive or no effect on mini tomato productions; ii) the effects on the growth of the mini tomato. Initially the artificial salinization curve of the substrate and its respective salt content were elaborated enough to raise the electrical conductivity of the substrate solution to representative levels of the treatments. At the end of the crop cycle the productive characteristics of the tomato were evaluated as number of fruits per plant, total weight of fruits per plant, and the percentage of these values that correspond to the range of commercial interest in both number and weight; it was also evaluated the morphological characteristics of the mini tomato as dry matter and fresh matter and variables related to fruit quality such as °Brix, Total Titratable Acidity (TTA), palatability (°Brix / TTA) and pH. The application of silicon to fertigation significantly promoted root growth, as well as the increase of the initial levels of salinity contributed to the increase of fruit quality of the mini tomato in protected environment.