EXPRESSÃO GÊNICA, DESEMPENHO, PARÂMETROS FISIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS EM FUNÇÃO DO BALANÇO DE ELETRÓLITOS DIETÉTICOS EM FRANGOS DE CORTE NA FASE DE 1 A 21 DIAS

Abstract

RESUMO: A evolução da avicultura teve como resultado um frango de corte de crescimento rápido, no entanto, surgiram diversas dificuldades no que diz respeito ao metabolismo e manejo dessas aves. Tem-se evidenciado o efeito do balanço eletrolítico dietético (BED) sobre parâmetros produtivos, saúde e sanidade na criação de frangos de corte, entretanto, não foram encontrados estudos relacionados ao comportamento e expressão de genes em função do BED. Dessa forma, objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de níveis de BED sobre o desempenho, expressão de genes relacionados ao equilíbrio ácido-básico, a absorção e ao transporte de nutrientes, além de parâmetros fisiológicos e comportamentais em frangos de corte na fase de 1 a 21 dias criados em estresse térmico cíclico natural. O experimento foi realizado no setor de Avicultura do Colégio Técnico de Bom Jesus – CTBJ, pertencente à Universidade Federal do Piauí, no município de Bom Jesus-PI. Utilizou-se 245 pintos machos da linhagem Cobb na fase de 1 a 21 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco níveis de BED (110, 175, 240, 305 e 370 mEq/Kg) e 7 repetições de 7 aves cada. Foram avaliados o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA); parâmetros comportamentais a partir de um etograma com base na atividade, ociosidade e movimentos agonísticos; os parâmetros fisiológicos temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC) e temperatura superficial média (TSM), e a análise da expressão dos genes ATP1A1, CHP1, SLC1A1, SLC5A1, SLC7A6, SLC7A7, SLC9A1, SLC12A2, SLC24A3 e SLC26A4 no fígado, intestino e rim por meio da metodologia RT-qPCR em tempo real. Houve efeito significativo (p<0,05) para a conversão alimentar aos 7 e 21 dias. Houve efeito significativo (p<0,05) dos níveis de BED sobre frequência respiratória e frequência cardíaca. Os comportamentos “Ativo”, “Comer”, e “Respiração Ofegante” apresentaram diferença significativa (p<0,05) em função do BED. Houve diferença de expressão (p<0,05) para os genes ATP1A1, CHP1, SLC1A1, SLC5A1, SLC7A6, SLC9A1, SLC12A2 e SLC26A4 no fígado; os genes ATP1A1, SLC7A6, SLC24A3 e SLC26A4 no intestino; e ATP1A1, SLC9A1, SLC24A3 e SLC26A4 no rim. O BED da dieta afeta a expressão de gênica e, consequentemente, o desempenho zootécnico, parâmetros fisiológicos e comportamentais de frangos de corte de 1 a 21 dias, sendo recomendados os níveis de 110 e 370 mEq/kg. ABSTRACT: The evolution of poultry production resulted in a fast-growing broiler chicken, however, there were several difficulties regarding the metabolism and management of these birds. The effect of dietary electrolyte balance (BED) on productive parameters, health and sanity in broiler breeding has been evidenced, however, no studies related to the behavior and expression of genes as a function of BED have been found. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of BED levels on performance, expression of genes related to acid-base balance, nutrient uptake and transport, as well as physiological and behavioral parameters in broilers in the stage from 1 to 21 days under natural cyclic thermal stress. The experiment was carried out in the poultry sector of the Technical College of Bom Jesus - CTBJ, belonging to the Federal University of Piauí, in the municipality of Bom Jesus-PI. 245 male chicks of the Cobb strain were used in the 1 to 21 days age phase. The experimental design was completely randomized with five BED levels (110, 175, 240, 305 and 370 mEq / kg) and 7 replicates of 7 birds each. The following parameters were evaluated: dietary consumption (CR), weight gain (GP), food conversion (CA); behavioral parameters from an etogram based on activity, idleness and agonistic movements; physiological parameters respiratory rate (FR), heart rate (FC) and mean surface temperature (TSM) and analysis of the expression of the ATP1A1, CHP1, SLC1A1, SLC5A1, SLC7A6, SLC7A7, SLC9A1, SLC12A2, SLC24A3 and SLC26A4 genes in the liver, intestine and kidney by real-time RT-qPCR methodology. There was a significant effect (p <0.05) for feed conversion at 7 and 21 days. There was a significant (p <0.05) effect of BED levels on respiratory rate and heart rate. The behaviors "Active", "Eat", and "Breathing Breathing" presented significant difference (p <0.05) as a function of BED. There were differences in expression (p <0.05) for the ATP1A1, CHP1, SLC1A1, SLC5A1, SLC7A6, SLC9A1, SLC12A2, and SLC26A4 genes in the liver; the ATP1A1, SLC7A6, SLC24A3 and SLC26A4 genes in the gut; and ATP1A1, SLC9A1, SLC24A3, and SLC26A4 in the kidney. The BED affects the gene expression and, consequently, the zootechnical performance, physiological and behavioral parameters of broilers from 1 to 21 days, and levels of 110 and 370 mEq / kg are recommended.